Nếu bạn biết món rau này chỉ có vào mùa mưa, nếu bạn biết loại cá này được đánh bắt từ vùng biển động, nếu bạn biết loại ớt này được chuyển về từ Đà Nẵng, nếu bạn biết hạt nếp này được trồng tận Lai Châu, nếu bạn biết người đầu bếp làm ra món này phải mất hơn 10 năm tâm huyết trong nghề, nếu bạn biết người đi mua hang đã dậy từ 3h sang để mua những thứ tươi ngon nhất … bạn sẽ thấy món ăn không ngon bởi thực phẩm đắt tiền, không ngon bởi nhà hang sang trọng, bạn thích thú - bởi đó là những nét tinh tế của mỗi vùng miền, mỗi con người, mỗi sự trải nghiệm để cùng đồng cảm và chia sẻ.
|