[khangdn]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 10 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 150g tốm sú
- 300g bắp cải
- 50g cà rốt
- 2 củ hành tím
- 1 vắt me (30g)
- ½ quả ớt
- 1 cọng rau ngổ (om)
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn
Mách bạn: Không nên nấu bắp cải quá lâu, chúng sẽ nhừ, ăn không ngon.

Cách làm:

1. Tôm sú bỏ đầu, chana, rửa sạch. Bắp cải thái theo chiều ngang (bản lớn 1,5cm). Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dài 4cm, ngang 1cm, dày 0,2cm.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái khoanh xéo. Thái khúc rau ngổ. Dầm me với 5 thìa súp nước sôi, lược bỏ xác, lấy nước cốt.
2. Phi thơm hành tím với 1 thìa súp dầuăn, cho tôm vào xào. Đổi 800ml nước vào nấu sôi, nêm 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, nước cốt me. Thả bắp cải, cà rốt vào, đun thêm 5 phút.
Múc canh ra bát, cho ớt, rtau ngổ lên trên, dùng nóng.


Theo dantri.