[ptscdn]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Thay vì làm Gnocchi bằng khoai tây theo kiểu truyền thống, mình thử làm bằng bột mì xem sao nha!
[TABLE="width: 100%"]
[TR]
[TD="width: 100%, align: left"]Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 100%, align: left"][TABLE="width: 100%"]
[TR]
[TD][TABLE="align: left"]
[TR]
[TD]

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
- Nguyên liệu cho Gnocchi: 1,5kg pho mát ricotta, 10gr muối, 2 quả trứng, 50ml pho mát tươi Parmigiano-Reggaino, 3gr hạt tiêu xay, 1gr bột nhục đậu khấu, 50gr bột mì

- Nguyên liệu làm nước sốt: 113gr bơ lạt, 4 lát thịt hun khói, rau thơm, 20gr hạt thông, 25ml kem tươi, 50gr pho mát Parmigiano-Reggaino
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 100%, align: left"]
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 100%, align: left"][TABLE="width: 100%"]
[/TABLE]
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 100%, align: left"]Đến phần hành động này: ><


[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 100%, align: left"][TABLE="width: 100%"]
[TR]
[TD][TABLE="align: left"]
[TR]
[TD]


[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Bước 1:

- Đánh trứng cùng với pho mát Parmigiano-Reggaino, hạt tiêu, bột nhục đậu khấu và pho mát Ricotta.
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD][TABLE="align: left"]
[TR]
[TD]


[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Bước 2:

- Khuấy bột đều tay cho tới khi tạo thành khối mềm, mịn.

- Để bột vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để định hình.

[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD][TABLE="align: left"]
[TR]
[TD]


[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Bước 3:

- Chia bột thành 6 phần rồi lăn bột thành từng đoạn dài, đều, sau đó cắt bột thành từng khúc dài khoảng 2,5cm.

[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD][TABLE="align: left"]
[TR]
[TD]


[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Bước 4:

- Dùng 1 chiếc dĩa ấn nhẹ lên bột để tạo các sọc trên bề mặt rùi cho vào nồi luộc chín.

[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD][TABLE="align: left"]
[TR]
[TD]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Bước 5:

- Đun chảy bơ trên lửa vừa, thêm thịt hun khói , rau thơm và hạt thông và khuấy cho đến khi hạt thông hơi vàng.

- Cho kem tươi vào hỗn hợp trên bếp, đun khoảng 3 phút tới khi nước sốt sánh lại.
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD][TABLE="align: left"]
[TR]
[TD]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[/TD]
[/TR]
[/TABLE]
[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 100%, align: left"]Rưới nước sốt và rắc pho mát, rau thơm lên đĩa Gnocchi nóng hổi nào!


[/TD]
[/TR]
[TR]
[TD="width: 100%"]
Hấp dẫn quá nè!



Gnocchi dai dai ăn kèm với sốt pho mát béo ngậy ngon lắm!



Nếu thích thì các bạn có thể dùng thêm sốt cà chua để món ăn hấp dẫn hơn nghen!



[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Nguồn: Kenh14.vn