Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam » THẾ GIỚI ẨM THỰC » Món ăn » Rau muống và tác dụng làm thuốc


Trả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị
  #1  
Cũ 05-06-2012, 08:38 AM
dt-furniture dt-furniture đang online
Member
 
Tham gia ngày: May 2012
Bài gửi: 72
Mặc định Rau muống và tác dụng làm thuốc

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Rau muống là loại rau quen thuộc của nhân dân ta, là loại dây mọc bò trong các ao hồ, ruộng nước, những nơi đất ẩm. Rau muống có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thông tiện lợi thủy, ngưng chảy máu, hoạt huyết. Chủ yếu dùng cho chảy máu mũi, đi ỉa ra máu, phân rắn, nước tiểu đục, mưng nhọt, bị ngã, rắn cắn.


Thông tin chung


Tên thường gọi: Rau muống
Tên khác: Vô tâm thái, Ung thái, Uông thái
Tên tiếng Anh: Water morning glory, spinach, bindweed
Tên khoa học: Ipomoea aquatica Forssk
Thuộc họ Khoai lang- Convolvulaceae.


Mô tả


Loại rau quen thuộc của nhân dân ta, là loại dây mọc bò trong các ao hồ, ruộng nước, những nơi đất ẩm. Lá màu lục, hình đầu mũi tên. Hoa màu trắng hoặc tím lợt, hình cái phễu.




Rau muống - Ipomoea aquatica, ảnh theo vnnavi.com


Bộ phận dùng


Toàn cây hoặc rễ - Herba seu Radix Ipomoeae Aquaticae.


Nơi sống và thu hái


Loài cổ nhiệt đới được trồng rộng rãi làm rau ăn khắp nước ta. Có thể thu hái các bộ phận của cây quanh năm, thường dùng tươi.


Thành phần hóa học


Thành phần chính trong Rau muống là calci, phôt-pho, sắt, caroten, vitamin B2, acid nicotic, nicotic. Trong rau muống đỏ có chất giống như chất insulin. Người bị tiểu đường có thể ăn thường xuyên.


Tính vị, tác dụng


Vị ngọt, nhạt, tính hàn, mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, cầm máu.


Công dụng, chỉ định, phối hợp và cách dùng


Chủ yếu dùng cho chảy máu mũi, đi ỉa ra máu, phân rắn, nước tiểu đục, mưng nhọt, bị ngã, rắn cắn.


Cách dùng: đun canh mà ăn, hoặc xào khô, xào cho nước. Ðun nước rửa hoặc giã nát đắp bên ngoài.


Thường dùng chữa: Thanh nhiệt giải độc, thông tiện lợi thủy, ngưng chảy máu, hoạt huyết. Cụ thể:


1. Ngộ độc thức ăn;


2. Ngộ độc lá ngón, thạch tín, nấm độc, ngộ thuốc độc;


3. Tiểu tiện bất lợi, đái ra máu;


4. Chảy máu cam, ho ra máu, trĩ xuất huyết, dạ dày xuất huyết, lỵ ra máu.


Còn dùng chữa phong thũng, đàn bà đẻ khó, huyết vận, mày đay, phong lở ngứa và rắn trun cắn.


Thường dùng dưới dạng thuốc sắc hay chiết dịch dùng tươi. Dùng ngoài giã nát đắp.


Các bài thuốc sử dụng rau muống


Chảy máu mũi


Dùng rau muống tươi nghiền nát với đường đỏ uống sẽ giúp cầm máu. Nếu có mụn nhọt, dùng rau muống tươi đánh nhuyễn với mật ong đắp vào chỗ đau cũng rất tốt.


Ði ngoài ra máu, đái ra máu, nước tiểu đục


Rau muống tươi rửa sạch, giã nát lấy nước, cho vừa mật ong, quấy đều uống. Mỗi lần 30 - 50ml.


Chảy máu mũi


Rau muống tươi 100g, đường đỏ vừa đủ. Nghiền nát, cho ít nước sôi vào khuấy mà uống.


Dạ dày, ruột thấp nhiệt, đi ngoài cứng rắn


Rau muống rửa sạch, cắt nhỏ, xào ăn, hoặc nấu canh. Ngày 1- 2 lần.


Trĩ, lòi đom


100g rau muống nấu nhừ, gạn lấy nước, cho thêm 120g đường trắng, đun cho đặc như đường mạch nha. Ngày hai lần, mỗi lần 100g, uống vào sáng và chiều.


Mụn nhọt, mưng mủ


Rau muống tươi giã nát với mật ong vừa đủ. Ðánh nhuyễn đắp vào chỗ đau.


Sâu bọ, rắn cắn hoặc bị bỏng lửa


Rau muống rửa sạch, giã nát, lọc lấy 250ml cho thêm 25ml rượu trắng mà uống. Lấy bã đắp vào chỗ đau. Hoặc rau muống cho thêm muối vừa đủ cùng xay nát, đắp vào chỗ đau.


Nguồn: Y học cổ truyền Tuệ Tĩnh và báo Vĩnh phúc


Hanh.bvn
Trả lời với trích dẫn


CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI
Trả lời


Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

vB code is Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Mở
Chuyển đến

SangNhuong.com


Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 02:28 AM


Liên hệ - Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Lưu Trữ - Lên trên

SangNhuong.com thiết kế
© 2008 - 2025 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.