[alyvnam]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nguyên liệu:
300 g mề gà
Sa tế tôm
10g tỏi băm
10g tiêu xay
Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
[TABLE="align: center"]
[TR]
[TD][/TD]
[/TR]
[TR]
[TD]

vietfriendly.com.

[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Thực hiện:

Mề gà làm sạch, xát muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh, khứa hoa.

Đun sôi 500ml nước, cho mề gà vào chần qua rồi vớt ra bỏ ngay vào nước lạnh cho mề được giòn.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho 1 thìa đường vào thắng vàng, tiếp đó phi thơm tỏi băm nhỏ. Cho mề gà vào xào trên lửa to, nhanh tay cho miếng mề săn lại. Tiếp đó cho 2 thìa cà phê sa tế tôm, một thìa đường, và nêm 1/3 thìa bột nêm, ¼ thìa nước mắm, ¼ thìa muối.

Đảo tiếp cho gia vị ngấm đều, múc ra đĩa, rắc bột tiêu lên trên, và rải ít cọng rau mùi cho đẹp mắt.

Theo TCMN