[vthaichau]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Phở xào chua ngọt bắt nguồn từ món ăn đường phố của Thái Lan, có vị chua ngọt, rất hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Cuối tuần này, bạn hãy cho cả nhà đi du lịch Thái Lan bằng món phở xào chua ngọt nhé.

Ảnh: Myopera

Nguyên liệu

Phở khô
Tôm to, thịt lợn
Trưng vịt hoặc gà
Nước me (có bán sẵn ở siêu thị)
Lạc rang giã nhỏ
Giá, hẹ, hành tươi, chanh
Gia vị, đường

Cách làm

Ảnh: Myopera

Bánh phở khô ngâm nước cho mềm, khi thấy nở thành sợi to, mềm thì vớt ra để ráo nước.

Tôm lột vỏ, rửa sạch. Thịt lợn thái miếng vừa ăn. Ướp tôm, thịt với gia vị vừa ăn.

Giá rửa sạch, hẹ thái cọng dài 5-6 cm. Pha nước me với đường sao chua ngọt vừa ăn.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho thịt vào xào chín tới, đổ tôm vào xào tiếp, đảo nhanh tay rồi tắt bếp, trút tôm thịt ra đĩa.

Cho tiếp dầu ăn vào chảo, để lửa to, đổ sợi phở vào xào nhanh tay để không bị vón cục, nêm gia vị vừa ăn. Đập trứng vào chảo, đảo cho trứng thấm đều vào sợi phở.

Đổ hỗn hợp nước me vào đảo cùng, nếu ăn cay cho thêm chút ớt bột hoặc sa tế.

Cuối cùng đổ giá, hẹ, tôm thịt vào chảo đảo đều rồi trút ra đĩa, ăn nóng. Khi ăn có thể vắt thêm chanh và rắc lạc rang lên trên.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo dantri.