[saigon3mega]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nguyên liệu:

- 4 miếng đậu phụ- 1 bát nước tương đậu nành- Dầu ăn, đường, hành khô

Pha tương:

- Phi thơm 1 hoặc 2 muỗng súp dầu ăn với vài tép hành đập dập, cho tương vào với non một bát nước sôi nhỏ để tương không quá đặc, đun sôi.

- Nêm vào ít đường cho vừa vị mặn ngọt theo khẩu vị riêng.Cách làm:

- Cắt đậu hũ thành miếng vuông chừng 3cm, chuẩn bị chảo dầu nóng với lượng dầu phải ngập đậu khi thả vào, chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu.

- Cho đậu chiên còn nóng vào nồi cùng với nước tương đã pha, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút sau khi sôi. Lấy đậu ra để nguội.

- Để riêng phần nước tương.

- Trước khi ăn, chiên đậu lần hai cũng với lửa nhỏ cho miếng đậu trở màu nâu sậm, thật giòn vỏ ngoài.- Làm nóng phần nước tương đã dùng, cho đậu ra đĩa, tưới nước tương lên.
Theo dantri