[may1hd]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nguyên liệu
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 bó rau muống (có thể thay bằng rau bina, khoai lang tùy theo sở thích)
- 4 củ tỏi đinh hương
- 1 muỗng canh nước mắm
- ¾ muỗng cà phê đường
- 1 quả ớt mắt chim chín đỏ băm nhỏ
Cách làm:
- Rửa sạch rau muống đặt sang bên.
- Trong chảo vừa, cho vào khoảng 5 cốc nước và đun sôi. Cho rau muống vào chần qua khi nước sôi, đun khoảng 1 phút, đảo đều.
- Vớt rau ra và xả lại bằng nước lạnh. Bóp nhẹ để loại bỏ phần nước đọng lại, đặt sang bên.
- Trong chảo, cho dầu vào đun ở nhiệt độ trung bình cho đến khi dầu nóng. Cho tỏi và ớt vào xào qua trong 1 phút, đảo liên tục để tránh tỏi bị cháy.
- Cho rau vào đảo nhanh tay, cho nước mắm, đường và xào trong 1 phút. Tiếp tục khuấy đều trong vòng 1-2 phút nữa cho bớt nước.
- Tắt bếp, chuyển rau ra đĩa và ăn cùng với cơm khi còn ấm.


Theo dantri