[cn-hcm]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Bữa cơm gia đình kỳ này giới thiệu đến với bạn 3 món ăn ít béo, dễ tiêu hóa, lại mát và lành, rất thích hợp cho thời tiết mùa nắng, cuối bữa tráng miệng với thạch sữa dâu cà phê.1. Thạch sữa dâu cà phê

Nguyên liệu

- 50g rau câu bột
- 700g đường
- 100g dâu tươi
- 100ml cà phê đen
- 250ml sữa dâu

Thực hiện

-Cho 2,5 lít nước vào rau câu bột, hòa tan, đặt lên bếp nấu cho sôi. Tiếp tục cho đường vào nấu tan.

-Lấy nửa phần nước rau câu đã sôi hòa chung với cà phê, múc vào khuôn, chờ nguội và rau câu hơi đặc lại. Sau đó lấy nửa phần rau câu còn lại hòa chung với sữa dâu, trút lên trên lớp rau câu cà phê. Chờ lớp này tiếp tục đặc lại, để nguội cho vào tủ lạnh.

-Cắt rau câu thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa chung với dâu tươi, dùng lạnh.

2. Dưa leo xào thịt băm

Nguyên liệu

- 1/2 kg dưa leo
- 200g thịt nạc dăm
- 100g cà rốt
- 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện

-Dưa leo cắt lát mỏng, cà rốt và hành trắng băm nhuyễn.

-Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch.

- Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp với hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường và đầu hành băm.

-Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, phi hành cho thơm. Cho thịt vào xào chín, cho cà rốt vào xào thêm 3 phút nữa, nhắc xuống.

-Cho hành lá xắt nhuyễn vào, trộn đều. Xúc thịt ra dĩa.

-Tiếp tục cho dưa leo vào xào chín.

-Xếp dưa leo ra dĩa, cho thịt băm lên.

3. Cá nướng xì dầu

Nguyên liệu

- 400g phi lê cá
- 100g nấm rơm
- 100g rau cần
- 5 tép tỏi
- 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1 thìa súp nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê ớt băm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện

-Nấm rơm gọt, rửa sạch, rau cần cắt khúc ngắn, tỏi đập dập.

-Cá cắt khoanh khoảng 1cm, ướp với hạt nêm Aji-ngon, tỏi, tiêu, đường, và nước tương.

-Đặt chảo lên bếp, cho nấm rơm vào xào chín, cho rau cần vào, trộn đều.

-Thoa dầu lên vỉ nướng, xếp cá vào vỉ, bỏ lò khoảng 15 phút. Thỉnh thoảng rưới thêm dầu cho cá không bị khô.

-Khi cá gần chín, rưới nấm và nước xào lên, nướng thêm khoảng 5 phút nữa.

Trình bày: Bày cần tây ra dĩa, cho cá nướng xì dầu lên trên, dọn ăn nóng

4. Canh khoai lang nấu sườn

Nguyên liệu

- 500g khoai lang ruột đỏ
- 300g sườn non
- 200g rau cần tây
- 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu

Thực hiện

-Cần tây xắt nhỏ. Khoai lang gọt vỏ, xắt khối vuông, cạnh khoảng 2cm.

-Sườn non ướp hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường, hành băm.

-Đặt khoảng 2 lít nước lên bếp, cho sườn non vào nấu lửa nhỏ cho sườn chín mềm.

-Cho khoai lang vào nấu tiếp khoảng 10 phút nữa là khoai chín. Cho cần tây vào, nấu sôi, nhắc xuống.

Trình bày: Múc canh ra tô, rắc tiêu vào, ăn nóng.

Theo - Món Ngon Việt Nam