[ptcs.han]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Tép rang là món ăn quá đỗi quen thuộc với người Việt. Món này mặn xen lẫn vị ngọt đậm đà, đang đói bụng xuống bếp lục cơm nguội mà gặp món này thì miễn chê.Nguyên liệu:

400 g tép để nguyên đầu
1 thìa đường
½ thìa muối
2 nhánh hành cắt nhỏ
1 muỗng dầu ăn
½ quả chanh

Cách làm:

Tép rang thường dùng là tép đất hoặc tép bầu. Người sành ăn thích tép bầu hơn nhờ có thịt ngọt và chắc.

Đun nóng dầu trên lửa lớn, cho đầu củ hành lá vào phi vàng, trút tép và muối vào xào nhanh tay, khoảng 5 phút. Cho đường vào xào tiếp tới khi khô ráo nước dưới đáy chảo. Thêm hành lá và tiêu.

Vắt chanh lên trên khi dọn ăn.

Lưu ý: Khi rang tép, đảo nhanh tay trên lửa lớn vì nếu để lâu, thịt tép sẽ khô và teo lại, không ngon.

(Ảnh: Kiki Rice)


Theo dantri