Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam
» THẾ GIỚI ẨM THỰC
» Sổ tay nội trợ
» Hỗ trợ nấu nướng
»
Mẹo muối cà pháo giòn và ngon
|
Công cụ bài viết | Kiểu hiển thị |
|
#1
|
|||
|
|||
Mẹo muối cà pháo giòn và ngon
Nguyên liệu : 1kg cà pháo tươi, sạch2 củ tỏi (dùng tỏi Lý Sơn cho vị thơm ngon) 3 quả ớt 1 chút muối 1 chút đường 1 ít nước ấm 1 hũ thủy tinh vừa Cách làm [TABLE="align: center"] [TR] [TD] [/TD] [/TR] [TR] [TD] Bước 1 : Cà pháo đem phơi nắng sơ 3 đến 4 giờ, sau đó nhặt sạch cuống, rửa sạch. [/TD][/TR] [TR] [TD] [/TD] [/TR] [TR] [TD] Bổ làm đôi và cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút giúp loại bỏ bớt chất độc có trong cà. Rửa sạch cà dưới vòi nước và để ráo. [/TD][/TR] [TR] [TD] [/TD] [/TR] [TR] [TD] Bước 2: Hòa tan muối đường vào nước ấm sao cho không quá mặn. Tỏi bóc vỏ đập dập sơ. [/TD][/TR] [TR] [TD] [/TD] [/TR] [TR] [TD] Bước 3: Cho một ít muối lót đáy hũ tiếp tục cho 1 lớp cà lên, làm liên tục như thế cho đến hết, sau đó đổ dung dịch đã pha sẵn trên vào. [/TD][/TR] [TR] [TD] [/TD] [/TR] [TR] [TD] Bước 4 : Sau hai ngày là cà đã ăn được rồi, có thể lấy ra dầm với chút nước mắm, đường, bột ngọt tỏi ớt dã dập trộn đều hoặc dùng với mắm tôm. [/TD][/TR] [/TABLE] Chúc các bạn thành công! TheoEva |
«
Chủ đề trước
|
Chủ đề tiếp theo
»
Công cụ bài viết | |
Kiểu hiển thị | |
|
|
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 12:13 PM