Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam
» THẾ GIỚI ẨM THỰC
» Địa điểm ăn uống tại các thành phố du lịch
»
Đi ăn món đậu phụ chấm nước chả ở trường Tài chính
|
Công cụ bài viết | Kiểu hiển thị |
#1
|
|||
|
|||
Đi ăn món đậu phụ chấm nước chả ở trường Tài chính
Thay vì mắm tôm và nước mắm, món bún đậu nay có thêm một công thức mới: sự kết hợp của bún đậu và nước chấm bún chả. Quán nằm trong một con ngõ nhỏ ở Học viện Tài chính. Nếu chỉ nhìn vào tấm biển hiệu ở ngoài hay chỉ nhìn vào những vỉ thịt nướng đang gác trên bếp thì ít người biết đến món bún đậu này. Hà Thành vốn rất nổi tiếng với món bún chả thịt truyền thống. Bún đậu chấm là sự biến tấu của món ăn truyền thống ấy. Thay vì gọi một suất bún chả thì rất nhiều khách đến quán đã gọi bún đậu. Đĩa bún nhỏ thôi nhưng lúc nào cũng đầy. Loại bún được sử dụng chính vẫn là loại bún rối. Sau khi cho bún ra đĩa, cô bán hàng sẽ lấy kéo cắt lấy ba bốn nhát để chia thành những đoạn nhỏ tiện gắp và tiện ăn.Đĩa bún rối nhìn nhỏ nhưng ăn cũng đủ no. Đậu phụ cắt nhỏ thay thế cho những miếng thịt nướng hay chả viên. Bún luôn ăn kèm thêm với một rổ rau sống. Điểm hấp dẫn chính là ở bát nước chấm. Thực chất đây chính là nước chấm chả được tận dụng để ăn cùng bún đậu. Nước chấm được làm từ nước mắm, đường, giấm pha theo những tỉ lệ nhất định, theo bí quyết của mỗi hàng. Nước chấm luôn được đun trên bếp nên khi luôn cảm thấy nóng, thấy ấm.Món ăn lúc nào cũng nóng và ấm. Nhúng, gắp rồi húp nước - những thao tác chính khi thưởng thức bún đậu chấm. Nếu có dịp đến Học viện Tài chính, ngoài quán chè Bà già, món bánh sắn nướng thì bạn đã có thêm một địa điểm mới để dừng chân rồi đấy. [SUB]Theo tinmoi.vn[/SUB] |
CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |
«
Chủ đề trước
|
Chủ đề tiếp theo
»
Công cụ bài viết | |
Kiểu hiển thị | |
|
|
Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 07:04 AM