[hapro]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Mì Ý phô mai mascarpone, chanh tây và trứng cá hồi



Thành phần:
400g linguine (hay mì sợi Ý tagliatelle nếu bạn không có linguine)
1 quả chanh
1 hũ phô mai mascarpone
1 hũ trứng cá hồi
Cây thì là hay hẹ để trang trí

Cách nấu:
Cắt vỏ chanh, bào nhuyễn và vắt chanh lấy nước.
Rửa và cắt thì là hay hẹ.
Đun phô mai mascarpone thật nhỏ lửa cho đến khi ấm lên. Cho nước cốt chanh và vỏ chanh vào, đậy nắp để các mùi vị trộn lẫn nhau.
Nấu mì bằng nước muối nấu sôi như chỉ dẫn trên bao bì. Để ráo hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp phô mai mascarpone chanh vào một tô, trộn mì, rau thơm và trứng cá hồi vào.
Dùng ngay sau khi nấu.

Mì Ý Bolognaise lasagne sốt thịt bò băm và cà chua



Thành phần:
1 củ hành, thái hạt lựu
700g thịt bò bầm nhuyễn
5 trái cà chua
1 hộp sốt pasata/ cà chua xay nhuyễn
250g lá lasagnes đã chín
Muối & tiêu
Khoảng 20 lá húng quế tươi.

Cách nấu:
1-Phi hành với bơ, lột vỏ và xắt hạt lựu cà chua và cho vào chảo. Cho thịt vào chiên vàng, sau cùng cho sốt pasata/ cà xay nhuyễn vào.

2-Để mì phía dưới, cho thêm hỗn hợp trên lên và cứ thế xen kẽ 5 hay 6 lớp như trên. Cho vài lá húng quế lên mỗi lớp sốt bolognaise.

3-Sau cùng cho một lớp sốt pasta lên, rưới một ly nước nhỏ lên trên và thêm thật nhiều pho mát đã nghiền lên trên mặt.

4-Nướng 30 phút ở nhiệt độ 425°F (235°C).

Lời khuyên:
Thử trang trí lasagne bằng vài lá húng quế tây trước khi mang ra bàn.
Thêm sữa hay sốt pho mát sau mỗi lóp mì để món ăn được béo hơn.
(nguồn: hervietnam.com)

..... continued