[camlyvt]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Cùng chúng tớ đến thăm một góc ẩm thực thành phố hoa phượng đỏ ở ngay phố Triệu Việt Vương các bạn nhé.
Là một cửa hàng nhỏ xinh nằm trên con phố nhộn nhịp nhất Hà Nội, bánh đa An Biên nổi bật ngay từ xa với một bức ảnh bát bánh đa cua to "khổng lồ", nhìn cực kỳ ngon mắt. Bị hấp dẫn ngay lập tức, chúng tớ quyết định ghé vào ngay để ăn thử xem món bánh đa cua ở đây hấp dẫn tới mức nào.

Ấn tượng đầu tiên của chúng tớ về Bánh đa An Biên là cửa hàng cực kỳ ngăn nắp và sạch sẽ, diện tích không rộng lắm nhưng chắc chắn cũng đủ để bạn tụ tập ăn trưa với 4-5 người bạn. Thêm một điểm cộng nữa là khu chế biến của cửa hàng rất gọn gàng, đồ để chế biến bánh đa được đặt trong tủ kính, bát, đĩa, nồi… tất cả đều sạch, tạo cảm giác cực kỳ thoải mái và yên tâm khi các bạn bước vào.

Quyết định gọi ngay một suất đặc biệt để thưởng thức, chúng tớ đã "choáng" luôn bởi một bát bánh đa đặc biệt ở đây siêu đầy đặn. Này nhé, góc bên này là rau muống cho mùa hè hoặc rau cần cho mùa đông, góc bên kia là thịt chân giò béo ngậy, ngay cạnh đó là viên chả cá tròn trịa vàng ươm, rồi cả miếng chả lá lốt xù xì nhưng cực hấp dẫn, và tất nhiên là không thể thiếu một tảng gạch cua thật to, nâu đỏ đậm đà, lấp lánh bên dưới là những sợi bánh đa đỏ đặc trưng của Hải Phòng. Nào, bây giờ chúng mình cùng nhẩn nha mà thưởng thức thôi.

Này nhé, đầu tiên gắp vài sợi bánh đa cua trước để thăm dò, bạn lập tức bị chinh phục bởi cái dai dai, thơm thơm của sợi bánh đa đỏ, nước dùng thì quyện vào một mùi hương dân dã rất riêng của cua đồng. Rồi sau đó, bạn sẽ thích ngay sự kết hợp giữa những cọng rau muống, rau cần tươi giòn với chả lá lốt, chả cá thơm phức, ngọt thịt, rồi thì lẩn quất đâu đấy, là cái những mảng cua đồng béo béo, làm tăng thêm hương vị cho bát bánh đa cua.

Bật mí cho các bạn một điều nhé, sợi bánh đa đỏ ở đây được chị chủ hàng kì công đặt mua từ làng Dư Hàng Kênh - một làng nhỏ ở Hải Phòng, nơi có những bí quyết làm nên sợi bánh đa mỏng, dai và đậm đà đặc biệt. Chưa hết, tương ớt ở đây cũng không giống những nơi khác, vừa cho vào, trộn đều lên đã thấy món bánh đa đậm đà hơn hẳn, không cay quá mà lại thơm nhẹ nhàng. Hóa ra, tương ớt ở đây là được gọi là chíu trương, loại tương ớt đặc trưng của người Hải Phòng, được lên men theo công thức gia truyền của người Hoa. Thế mới biết, để có một bát bánh đa ngon lành mà chúng tớ vừa ăn, cửa hàng đã cầu kỳ đến mức nào để giữ nguyên được hương vị nguyên bản của món ăn này, các bạn nhỉ.

Sau khi "đánh chén" no nê món bánh đa cua, chúng tớ còn được cửa hàng mời ăn món tráng miệng có tên là sủi dìn. Nghe thì lạ thôi nhưng thật ra, sủi dìn cũng giống như món bánh trôi tàu của Hà Nội. Có điều, viên sủi dìn nhỏ hơn rất nhiều, và ở trong, bên cạnh vừng đen thì sủi dìn còn nhân cả lạc và dừa giã nhỏ nữa.

Bên cạnh món sủi dìn mới lạ thì ở đây còn có những đồ uống lạ và cực mát nữa. Đặc biệt là món Thạch xanh lá găng mà theo như chị bán hàng giới thiệu, thì món đồ uống này thực chất được làm từ lá găng nên còn được gọi là thạch găng - một thứ nước giải khát bình dân của người Hải Phòng. Này nhé, thạch thì mát còn nước thì ngọt dịu dàng, thơm mùi lá găng. Ăn một bát bánh đa cua, uống thạch xanh lá găng, rồi tráng miệng với sủi dìn, bạn đã được thưởng thức ngay một bữa ăn đậm hương vị thành phố Cảng mà chẳng cần phải lặn lội đi đâu xa.

Địa chỉ của bánh đa An Biên nằm ở 168 Triệu Việt Vương các bạn ạ.

Kenh14.vn