[trinhqtoan]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nguyên liệu:

• 400gr gạo nếp
• 200gr thịt gà
• 2 quả trứng vịt muối
• 100gr nấm bào ngư
• 4 con tôm sú
• 50gr hạt sen tươi
• 100gr thịt heo
• 200gr xá xíu
• Nước tương Hương Việt

Thực hiện:

1. Gạo nếp vo gạn lọc 2 lần nước, để ra giá cho ráo.
2. Tôm bóc vỏ, thịt rửa sạch, hạt sen tách bỏ tim, nấm bào ngư ngâm nước ấm, rửa lại bằng nước lạnh, thịt gà lọc bỏ da. Tất cả các nguyên liệu cắt nhỏ hình quân cờ, kích thước khoảng 0,5cm.
3. Nấu gạo nếp chín, để nguội, sau đó cho nước tương vào trộn đều đến khi cơm nếp ngả thành màu nâu của tương.
4. Thịt xá xíu chiên lại cho giòn, sau đó cắt nhỏ.
5. Vo cơm nếp thành viên tròn, sau đó bẻ làm đôi, cho tất cả các nguyên liệu vào bên trong, rồi dùng tay nắn lại, tiếp theo dùng lá sen bọc tròn, cho vào nồi hấp cách thủy 20 phút.

Theo PNVN