[vthaichau]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

TìmNhanh! – Nếu bạn đã quen với những cách chế biến thịt vịt thông thường thì hãy thứ chiên đùi vịt với quả mận sẽ được một món rất ngon và lạ miệng.Nguyên liệu
- 2 đùi vịt rút xương

- 6 quà mận (tốt nhất là mận Mỹ Santa Rosa), bổ đôi, moi hạt.

- Một ít rau húng

- Tiêu, muối, đường..,

- Dầu ăn

Chế biến

1. Dùng dao cứa đùi vịt để giúp ngấm gia vị tốt hơn và khi nướng sẽ tạo vân rất đẹp.(Hình 1)

2. Rắc rau húng băm nhỏ, muối, tiêu…lên hai mặt đùi vịt (Hình 2a, 2b)

3. Mận rửa sạch, bổ đôi, moi hạt và rắc muối, tiêu, đường…lên trên (hình 3)

4. Lật úp mận xuống khay nướng trong 4 phút (Hình 4)

5. Lật ngửa trái mận và tiếp tục nướng trong 4 phút thì bỏ ra đĩa (hình 5)

6. Bắc chảo chờ nóng dầu thì cho đùi vịt vào chiên trong 8 phút, sau đó trở mặt bên kia và chiên trong 8 phút. Để lửa nhỏ và chiên cho tới khi hai mặt chuyển màu vàng.(Hình 6)

Trình bày: Lấy một chiếc đĩa lớn, trải rau húng lên tên sau đó bỏ mận và đùi vịt lên trên dùng sau khi chiên 5 phút.

Theo Cô nàng sành ăn -