[bich_pham]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Kết hợp cơm gạo trắng đặc biệt của Ấn Độ và món thịt bò xào thông dụng của Trung Hoa. Đây sẽ là thực đơn ngon miệng cho bữa tối.Cơm Ấn Độ

Chuẩn bị

4 muỗng cà-phê tương đậu nành, 1 muỗng cà-phê hạt mù tạt đen, 2 chén gạo trắng ngon, 3 chén nước, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà-phê muối

Thực hiện

Nấu cơm bằng nồi cơm điện, chờ cho nước trong nồi hết bốc hơi. Xới cơm thật đều, sau đó đổ dầu ăn xuống đáy nồi. Đóng nắp nồi cơm lại, cho dầu ăn bốc hơi và ngấm vào cơm. Khi dầu ăn gần bốc hơi hết, đổ các nguyên liệu khác vào, xới đều một lần nữa. Tiếp tục hấp trong nồi khoảng 10 phút cho hạt mù tạt chín là được.


Bò xào Trung Hoa

Chuẩn bị

- 600g thịt bò thái mỏng
- 400g đậu ve
- 1 muỗng cà-phê muối
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 6 lát gừng thái mỏng
- 1/3 chén dầu thực vật
- 1 muỗng canh đường cát trắng
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh giấm
- 1/4 muỗng canh nước tương đậu nành
- 3 cọng hành lá, tước sợi, cắt khúc dài 10cm
- 2 muỗng canh nước
- 1 chút tiêu xay
- 1 chút xíu rượu trắng

Thực hiện

1. Cắt thịt bò thành sợi mỏng, bề khoảng 1cm. Trộn thịt bò với rượu trắng, giấm và muối trong một tô lớn. Khi thịt bò đã ngấm, đậy tô lại và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

2. Thái hành tím, gừng và băm tỏi cho nhuyễn. Đun nóng phân nửa phần dầu ăn trong 1 chảo vừa. Cho một nửa phần thịt bò vào chảo, xào tái trong khoảng 30 giây, lấy thịt bò ra. Làm tương tự với phần thịt bò còn lại.

3. Cho đậu ve vào xào cùng với phần nước dùng từ thịt bò. Khoảng 3-5 phút sau khi đậu ve ngấm gia vị, lấy ra ngoài.

4. Cho hết phần dầu ăn, gừng, hành và tỏi còn lại vào chảo, xào khoảng 1 phút. Đảo đều cho tỏi không bị cháy.

5. Mở lửa lớn. Cho đậu ve lại vào chảo, trộn thật đều. Tiếp theo cho thịt bò vào, thêm các loại nước tương, đường. Xào khoảng 30 giây, lấy ra bày trên dĩa và có thể dùng ngay.

Thực đơn cho 4-6 phần ăn.

Theo - ThegioiSanhdieu.vn