[chanvietco]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nguyên Liệu:
- 300g phi-lê cá lóc
- 3 nhánh lá dứa
- 1 nhành rau mùi
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê tiêu
- 1 thìa cà-phê vừng rang vàng
- 2 thìa súp tương chua ngọt
- Dầu ăn
Thực Hiện:
- Phi-lê cá lóc rửa sạch, dùng khăn thấm khô, thái que dài khoảng 6cm. Sau đó ướp cá với hạt nêm, tiêu khoảng 20 phút cho thấm.
- Tách từng lá dứa khỏi bẹ, chọn lá dài, rộng bản, rửa sạch, để ráo.
- Trải lá ra, đặt khoản 3 miếng cá lóc vào, rồi từ từ cuốn chặt lại. dùng tăm để giữ mép lá.
- Đun nóng dầu ăn, cho từng cuốn cá vào rán vàng.
- Khi rán, bạn nên giữ lửa nhỏ để cá chín bên trong và lá dứa không bị cháy.
- Cuốn cá chín, xếp ra đĩa, rắc vừng rang vàng lên. Trang trí với rau mùi. Dùng kèm với tương chua ngọt.
Mách bạn:
- Để món ăn ngon, không bị nát, bạn nên chọn miếng phi-lê cá dày thịt, có thể rắc chút bột năng để tạo độ dính cho các miếng cá.


Theo dantri