[phuong_huy]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nguyên liệu:
- Rau cải xanh 200g
- Thịt nạc vai 50g
- Xương lợn 300g
- Gừng, bột canh, muối
Thực hiện
- Xương lợn chọn xương sống hay xương bay, rửa sạch. Đổ nước vào đun sôi, hớt bọt để nước được trong, nêm 1/2 thìa cà phê muối vào rồi đun nhỏ lửa rồi chắt lấy nước trong làm nước dùng.
- Rau cải nhặt rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc.
- Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập giập.
- Đun sôi nước dùng, cho thịt vào, dùng đũa khuấy đều tay, để thịt tơi ra, đun sôi lại, hạ lửa đun khoảng 5 phút, cho rau vào, đun to lửa, nêm bột canh, nấu chín, cho gừng vào là được.
- Món canh vị ngọt mát, nước canh trong, rau cải vẫn giữ được màu xanh, thơm mùi gừng.


Theo dantri