[athaco]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 15 phút
Dành cho 4 người ăn

- 350g cá lóc (3 khứa)
- 150g dừa rám
- 3 tép tỏi
- 2 quả ớt hiểm
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Mách bạn: Khi mua dừa rám, không nên chọn loại già quá, ăn sẽ cứng, không ngon.

Cách làm:

1. Cá lóc chà muối, rửa sạch, để ráo. Dừa rám thái hình que (dài 3cm, ngang 0,5cm). Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn với ớt hiểm.
2. Ướp cá với 2 thìa cà phê hạt nêm.1 thìa cà phê đường, 2 thìa súp nước mắm, ½ thìa cà phê tiêu, để khoảng 3 phút cho ngấm đều gia vị.
3. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho 1,5 thìa cà phê đường vào thắng vàng. Cho tỏi và ớt băm vào, phi thơm. Thả cá vào kho trên lửa nhỏ.
Cá săn, cho thêm 100ml nước sôi và dừa vào kho đến khi nước cá hơi keo lại. Tắt bếp, thêm ½ thìa cà phê tiêu


Theo dantri.