[tung]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Món ăn này thơm mùi hạt tiêu, vị chua cay, mặn, ngọt, hợp với nhiều người.

Nguyên liệu

Sườn sụn
Bột đao, bột mì, hoa hiên
Nước mắm, hạt tiêu, đường, giấm
Hành khô, hành tươi, tỏi

Sườn xào chua ngọt (Nguồn:bpsoscdd)

Cách làm

Sườn lợn rửa sạch, dọc 2 dẻ, chặt khúc ngắn 3 – 4 cm, ướp tiêu muối, sau đó xóc đều với bột mì khô.

Đun mỡ nóng già, cho sườn vào rán vàng, vớt ra để riêng. Hành, tỏi khô bóc vỏ đập dập. Dọc hành thái khúc, củ hành thái mỏng. Phi thơm hành tỏi, cho sườn đã rán vào đảo đều, hòa dấm, đường, tương ớt, nước mắm đổ vào đun sôi. Hòa bột đao với nước lạnh, đổ từ từ vào chảo. Cho hoa hiên vào lấy màu, nêm vừa miệng vị mặn, ngọt, chua. Cuối cùng cho dọc hành thái khúc và bắc xuống.

Múc sườn ra đĩa, rắc hạt tiêu, rau thơm, ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Sưu tầm