[minhkhago]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Hãy thưởng thức mùi vị ngon tuyệt, bồi bổ sức khỏe và ảnh hưởng ít đến môi trường. Sau đây là một vài lưu ý về sử dụng và bảo quản thực phẩm.Rau quả: chỉ nên làm rau xanh ngay trước bữa ăn. Một khi được rửa, lặt, cắt tỉa, rau đã mất đi một phần Vitamin. Ngâm rau trong nước sau khi đã cắt cũng làm mất các dưỡng chất. Bảo quản phần rau đã cắt bằng túi kín và cho vào trong tủ lạnh.

Thức uống: nước trái cây và rau quả tươi chỉ dùng trong 3-4 tiếng sau khi ép. Càng để tiếp xúc với không khí lâu, nước trái cây càng bị ô-xi hóa cao và càng mất giá trị dinh dưỡng. Nên giữ lại phần nạc trái cây vì có chứa nhiều chất xơ.

Trái cây: trái cây chín dưới điều kiện nhiệt độ phòng, mà không do ánh sáng mặt trời trực tiếp sẽ bị sức nóng tiêu hủy các Vitamin A và C. Giữ trong tủ lạnh sẽ giúp tránh tác dụng này.

Lưu trữ thức ăn: chú ý sắp xếp đồ ăn trữ trong tủ lạnh đúng cách. Phân loại thực phẩm cho phù hợp trong các ngăn tủ. Nên xem kỹ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất và các quy định bảo quản cụ thể của từng nguyên liệu. Như vậy, thực phẩm sẽ tươi ngon lâu hơn.

Đồ ăn sống: lựa thịt, cá có ngày sản xuất mới trong 2 ngày, nếu mua ở siêu thị. Cá nên cất ngay vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Các a-xít béo có chứa trong cá dễ bị mất trong điều kiện thường. Nên để thịt, cá ở ngăn thấp nhất hoặc cho riêng vào ngăn đá để không bị chảy nước xuống các thực phẩm khác.

Khi mua sắm: lên thực đơn cho 1 tuần. Chọn dùng trước những món dễ hư hơn. Các loại rau lá xanh hay rau thơm có chứa một lượng nước lớn và sẽ không giữ được độ giòn khi để trong tủ lạnh quá lâu. Các loại trái cây mọng nước cũng sẽ mất đi vị tươi ngon. Trong khi đó, rau còn nguyên rễ, bí đỏ, súp-lơ, táo, cam... lại có thể giữ được lâu hơn.

Theo - Reader's Digest