[mktkimthanh]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Khi gọi điện hỏi thăm đứa con xa nhà, mẹ thường nhắc “có quả bí ngô ngon lắm, bọn trẻ chờ con về nấu cùng ăn đấy”. Nồi cháo bí ngô nóng hổi bốc hơi nghi ngút với một hương thơm mát lạ kỳ, khiến những đôi mắt đen lay láy của lũ trẻ ánh lên vẻ thèm thuồng. Mùa đông – ngồi bên bếp lửa và có nồi cháo bí ngô, đông không còn lạnh nữa mà thật ấm áp, bình yên.> NemNgon cuốn thủ công, giao hàng miễn phí tận nhàNhững ngày ở quê luôn là khoảng thời gian bình yên nhất đối với tôi, mọi lo lắng của cuộc sống dường như vơi dần trong hương thơm của lúa, của mùi đất ải… Trong căn bếp nhỏ, tôi thích được tự làm những món ăn quê, thích được nấu cháo bí ngô. Mẹ hay chọn những quả bí to, chín vàng ươm để dành chờ tôi về. Vào dịp cuối tuần, tôi lại tíu tít cùng lũ trẻ nấu cháo bí ngô.Công việc chuẩn bị đơn giản lắm, đến tụi nhỏ còn thuộc làu làu. Một quả bí ngô chín già, dùng nạo gọt sạch vỏ, bí được xắt ra làm nhiều miếng nhỏ rồi rửa sạch. Nồi cháo còn cần thêm đậu đen và lạc trắng, hai vị này càng nhiều càng ngon. Một chút gạo nếp thơm và tất nhiên, không thể thiếu một hũ đường để sẵn sàng phục vụ khẩu vị của từng người. Bếp than đỏ lửa, cho đậu đen, lạc trắng cùng với gạo vào nồi ninh càng nhừ càng ngon. Khi các nguyên liệu đã chín nhừ thì bỏ bí vào nồi, đun sôi trong vài phút (bí ngô rất nhanh chín). Dùng đũa cả đánh cho bí nhuyễn ra. Tất cả các nguyên liệu: bí, gạo nếp, đậu đen và lạc trắng hoà quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp đặc sánh trông thật quyến rũ. Mùi thơm mát của bí, thơm lừng của gạo nếp, vị ngầy ngậy của đỗ, bùi bùi của lạc làm cái miệng tụi nhỏ chẹp chẹp liên hồi. Mắt chúng hau háu nhìn theo từng động tác của tôi, chỉ chờ chị nói câu “đưa bát đây chị múc cho”. Tôi đi một bước tụi trẻ theo hai bước, vẻ chờ đợi, sốt ruột của mấy đứa làm tôi cũng phải nhanh tay.Cháo bí ngô nấu rất đơn giản mà lại thơm ngon, bổ dưỡng và có lợi cho sức khoẻ của mọi người. Mùa đông, sau những giờ làm đồng mệt mỏi mà có bát cháo bí ngô ăn thì còn quý hơn vàng. Hai tay áp vào bát cháo nóng, hít hà cá mùi thơm mát rồi đưa lên miệng thưởng thức, món cháo ngọt lịm làm ấm lòng người trong ngày đông lạnh giá. Cảm giác tận hưởng thành quả lao động của mình làm ra càng làm cho món ngon thêm ý nghĩa.

Bí ngô thực phẩm dinh dưỡng

Những lúc một mình trong căn phòng trọ, tôi nhớ nhà da diết. Nhớ mẹ, nhớ cảnh quây quần của mấy chị em, có những đứa tham lam, ăn thật nhanh, ăn thật nhiều, rốt cục bị rát đỏ lưỡi, kêu ầm ĩ, nhớ bát cháo ngô bốc hơi ngùn ngụt mà chảy nước mắt. Dù cuộc sống còn nhiều khó khăn, hương vị cháo bí ngô và kỷ niệm về những buổi chiều trong gian bếp nhỏ, tiếng tụi trẻ con trong xóm nô đùa đã giúp tôi sống tốt hơn và yêu quê hương hơn bao giờ hết.

MonngonHanoi.com