[nhathoang]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

[h=1]Thịt kho nước cốt dừa[/h]Thịt kho thì chắc ai cũng biết làm rùi, bản thân mình cũng làm nhiều nhưng chưa bao giờ gọi là "đạt chuẩn" cả. Sau nhiều lần lượn lờ hóng hớt mình tìm được cách làm này, khá là thành công, nay xin chia sẻ lại với mọi người.

1. Đun sôi 1 nồi nước rồi cho thịt vào trần sơ chừng 10 phút. Việc trần qua này giúp thịt bớt hôi, ngấm gia vị và phần mỡ sẽ rắn chắc hơn

Vớt ra để nguội 1 chút rồi thái miếng dày chừng 1cm.

Cho 1 thìa cafe đường vào ướp với thịt chừng 30 phút - 1 tiếng ở nơi thoáng gió. Hoặc bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh sẽ càng ngon.

Thịt kho nước cốt dừa

2. Đun nóng chút xíu dầu (ít thôi vì thịt này mỡ rùi mà :d) rồi phi thơm hành khô nè.

Cho thịt vào xào săn, nêm hạt nêm và nước mắm.

Thịt kho nước cốt dừa

3. Cho nước cốt dừa, nước hàng và chút xíu nước vào nồi. Đậy vung om nhỏ lửa cho thịt chín mềm.

Thịt chín mềm rồi vẫn tiếp tục đun, nhỏ lửa thôi, cho mỡ trong thịt chảy ra. Chú ý cẩn thận ko cháy nhé.

4. Món thịt kho trông đơn giản nhưng yêu cầu cũng rất khắt khe. Thịt mềm, phần mỡ thì dai dai giòn giòn mà lại ko bị béo ngấy nữa. Đây chỉ là cách làm cơ bản cho món thịt kho thôi, còn nguyên liệu thì các bạn ứng biến thêm được nhé, như là thay cốt dừa bằng nước dừa tươi hay thêm vài quả trứng rán, chút cùi dừa... Món ăn sẽ càng ngon hơn
Thịt kho nước cốt dừa ăn nóng cùng cơm trắng thì cực ngon. Phần mỡ thì rưới lên cơm, trộn thêm tý muối vừng nữa thì cơm cứ phải gọi là hết nhẵn. Đây là một món ăn ngon của nền ẩm thực Việt Nam.

(Nguồn : lomoxobep.blogspot.com/)