Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam » Quảng cáo - Rao vặt » Sản phẩm - Dịch vụ khác » Ban co muốn làm bánh không hãy Tự làm bánh cho gia đình bánh đậu xanh


Trả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị
  #1  
Cũ 30-12-2012, 06:18 PM
itsmemrtrung itsmemrtrung đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Dec 2012
Bài gửi: 210
Mặc định Ban co muốn làm bánh không hãy Tự làm bánh cho gia đình bánh đậu xanh

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Để làm bánh tết nhân đậu xanh cần chuẩn bị trong khoảng thời gian 35 phút và thời gian chế biến khoảng 55 phút.
Nguyên liệu:
600g bột mì
400g nước đường
250g dầu ăn
Nhân đậu:
1kg đậu xanh
700g đường
250g mỡ
100g bột bánh dẻo
150g bột mì

Các bước thực hiện:
1. Cách nấu đường: 1kg đường, cho ½ chén nước nấu lửa nhỏ khoảng 5 tiếng, cứ để trên bếp, giữ không cho đường trở lại bằng cách thêm nước chút chút.
Cho 100g mạch nha, nấu thêm 5 tiếng nữa, nước đường sệt lên màu hổ phách rất đẹp, cân lại đường vừa đúng 1.1kg, để đường này càng lâu càng tốt (1 năm).
2. Cách Làm bánh: Bột đổ núi, cho đường dầu vào giữa, trộn nhẹ tay, để bột nghỉ 1 tiếng mới bắt bánh.
3. Cách làm nhân: Đậu ngâm mềm rửa xẩy cho hết mắt đậu (đen, đỏ) nấu mềm xay nhuyễn, trộn đường khuấy trên bếp, cho mỡ, bột.
Lòng đỏ hột vịt muối, hấp cách thủy, cho rượu trắng và dầu mè để át mùi trứng.
4. Đóng bánh: 40g bột, 110g nhân = một bánh.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!


=============================== .
Trả lời với trích dẫn


Trả lời


Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

vB code is Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Mở
Chuyển đến

SangNhuong.com


Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 01:06 PM


Liên hệ - Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Lưu Trữ - Lên trên

SangNhuong.com thiết kế
© 2008 - 2024 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.