[huunghi]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nguyên liệu:
- 150gr tôm, rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen ở sống lưng tôm
- 100gr giò sống
- Vài tai nấm đông cô
- 1 củ cà rốt
- 1 quả su su
- Hành lá, rau ngò rửa sạch, thái nhỏ
- Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm:

- Su su và đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát dày 2cm.
- Nấm đông cô ngâm mềm cho nở, cắt bỏ chân nấm. Nấm nên lựa tai nấm hơi trũng xuống để dễ nhồi thịt vào.
- Tôm dùng chày giã thô.
- Trộn tôm và giò sống vào bát, thêm ít hành lá, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa hạt nêm cùng ít hạt tiêu, trộn đều.
- Dùng thìa múc hỗn hợp tôm và giò sống nhồi vào giữa tai nấm.
- Đổ su su, cà rốt vào nồi, đun sôi, thêm 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm.
- Đun đến khi cà rốt, su su gần chín bạn thả từng nấm đông cô đã nhồi thịt và tôm vào đun thêm khoảng 5 phút để thịt chín thì tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào rồi múc ra bát dùng với cơm.

Theo dantri