[saigon3mega]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Đối với người Việt, cá kho cà là món ăn truyền thống và quen thuộc với mọi gia đình. Tuy nhiên, chỉ với một chút biến tấu với sốt mayonnaise, món cá kho sẽ hấp dẫn và ngon miệng gấp bội phần.Nguyên liệu

• 1 con cá basa (500g)
• 3 quả cà chua
• 2 cọng hành lá
• 2 củ hành tím
• Ớt băm
• Xà lách, rau thơm, dưa leo
• Muối, đường, dầu điều, nước mắm
• Sốtmayonnaise

Cách làm

- Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Hành tím cắt lát. Cà chua 2 trái băm nhỏ, 1 trái bỏ hạt cắt lát mỏng.- Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo. Dưa leo cắt lát mỏng.- Cá saba làm sạch, cắt đôi, khứa trên mình cá để ướp gia vị thấm hơm.- Ướp 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ bột ngọt, 1 muỗng nhỏ ớt băm, đầu hành lá băm, để thấm.- Phi thơm hành tím, xào cà chua băm rồi cho cá vào trở đều 2 mặt cho săn, thêm 1 chén nước ấm, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nấu lửa nhỏ trong 10 phút cho nước sánh lại, giảm lửa.- Thêm 2 muỗng canh sốt mayonnaise vào đảo đều, tắt bếp.- Cho cá ra dĩa, dùng với cơm kèm rau sống, dưa leo, cà chua.Mách nhỏ:- Cho cá vào kho trước khi cho nước để cá săn thịt và không bị bể.- Sốt mayonnaise giúp nước xốt có độ sánh, màu đẹp và tăng hương vị cho món ăn.Chúc các bạn ngon miệng!



Theo dantri