[vthaichau]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Thời gian chuẩn bị và chế biến 40 phút
Dành cho 4 người ăn


Theo Ðông y: móng giò tính bình, khỏe lưng gối, lợi dịch vị, kích thích tiêu hoá, lưu thông huyết mạch, trơn da thịt, người béo lên, làm sữa dồi dào, giúp sản phụ chóng lành vết thương. Hạt sen có vị ngọt, tính bình, bổ tâm (tim), an thần, bổ tỳ (lá lách) giúp ăn ngon, ngủ tốt. Hai loại nguyên liệu trên kết hợp với nhau thành món ăn dùng cho người mới sinh ít sữa, sức khỏe yếu, có công hiệu cao.

Nguyên liệu:

- 4 cái tỏi gà, rửa sạch
- 100 gr nấm rơm, cắt bỏ gốc
- 100 gr hành tím, lột vỏ
- 1 củ cà rốt, cắt miếng
- 4 nhánh mùi, cắt khúc
- 1 hộp tương cà chua
- Gia vị: 4 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường cát trắng, tiêu xay: cho vừa, dầu ăn
- 800 ml nước dùng




Cách làm:

1. Tỏi gà ướp với hạt nêm và tiêu xay.
2. Chiên tỏi gà cho vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. Xào sơ tương cà với dầu ăn rồi cho tỏi gà vào xào đều.
4. Thêm nước dùng vào đun sôi lên. Nêm với hạt nêm và đường cát trắng cho vừa ăn.
5. Nấu lửa nhỏ khoảng 25 phút cho tỏi gà mềm.
6. Thêm cà rốt, hành tím, nấm rơm vào nấu tiếp 15 phút nữa cho mềm và thấm gia vị.
7. Múc gà hầm nấm vào dĩa, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

Mẹo nhỏ:
- Để thịt gà khi hầm không bị nát: Chiên thịt gà cho vàng trước khi hầm.
- Để nước hầm gà có màu đẹp: Xào sơ tương cà trước khi hầm.


Theo mon ngon