[tungthanh999]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

ThegioiSanhdieu.vn - Bữa ăn bổ dưỡng với món mì spaghetti xào với sốt cà chua. Biến tấu một chút với sò luộc nhồi hấp bơ. Mời bạn thử công thức sau:Chuẩn bị cho 6 phần ăn
Thời gian thực hiện: 1 giờ
Nguyên liệu

- 450g cá viên
- 2 muỗng canh Phô-mai Pacma, nghiền nhỏ
- Ngò băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 hành tây
- 4 - 5 trái cà chua, thái hạt lựu
- 1 trái trứng vịt lớn, lấy lòng trắng
- Khoảng 1/4 muỗng cà-phê tiêu
- 1 gói (600g) mì spaghetti ngũ cốc
- 1 chai 600g nước tương ướp thịt, dùng cho cả phần sò

- 500g sò tươi
- 1 củ cà-rốt vừa, thái sợi nhỏ
- 1/4 bông súp-lơ xanh
- 1 chén bơ mềm

Thực hiện

Spaghetti cá viên

1. Cho dầu ăn (ngập khoảng 1 đốt ngón tay) vào 1 chảo nhỏ trên bếp lửa vừa. Dầu nóng, cho cá viên vào chiên. Cá vừa vàng đều thì lấy ra.

2. Cho nước sốt ướp thịt, hành, tây, ngò, cà chua, tỏi và một chút xíu dầu ăn vào chảo. Sốt hành tây và cà chua trong khoảng 2-3 phút cho mềm.

3. Nấu nước sôi, trụng mì cho chín rồi để ráo nước. Dùng 1 chảo lớn, cho dầu ăn vào, phi hành, tỏi cho thơm. Chú ý xào mì riêng cho từng phần ăn. Khi sợi mì săn chắc, rưới từ từ nước sốt vào(khoảng 2 muỗng canh) trộn cho mì cho ngấm đều gia vị.

Mì xào xong, lấy ra đĩa hoặc khay nhỏ, bày cá viên vào, rưới thêm 1 muỗng canh nước sốt và trang trí thêm cho đẹp.

Sò nhồi spaghetti

1. Trước khi luộc, ngâm sò trong nước xả, ớt cho sạch sạn. Luộc sò xong, để ráo nước.

2. Lấy một ít mì spaghetti đã trụng chín, súp-lơ xanh cắt miếng nhỏ, trộn cà rốt, ngò nhồi vào sò.

3. Dùng chảo loại đáy sâu, có nắp đây. Cho từng phần bơ vừa đủ vào, hấp sò trong khoảng 5 phút, bếp lửa vừa.

Sau đó, lấy sò bày ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Trang trí món ăn với các loại rau thơm.

Theo - ThegioiSanhdieu.vn