[daloc]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Món ăn âm phủ với màu sắc bắt mắt của nguyên liệu này không chỉ tượng trưng cho những ý nghĩa tâm linh và ngũ hành mà còn đem đến sự đẹp mắt, hấp dẫn người thưởng thức.

[IMG]file:///E:/index.php_files/moncungdinh3.jpg[/IMG]
Ảnh: .Vnanet

Nguyên liệu:

300 gr. gạo ngon, 200 gr.thịt heo ba rọi, 200 gr. chả lụa Huế, xắt sợi, 2 quả trứng vịt, 6 cái nem chua nướng, 1/2 củ cà rốt, 200 gr.tôm tươi, 2 trái dưa leo, 1 trái ớt sừng, rau thơm, xắt sợi, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm:

Gạo đãi sạch, cho vào nồi nấu chín múc vào chén con, nén chặt, úp ra đĩa tròn to. Dưa leo, ớt sừng ngâm rửa sạch, bỏ hạt, xắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Đập trứng ra tô, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, đánh bông với hạt nêm, tráng mỏng hai lòng, để nguội, xắt sợi. Tôm lột vỏ, bằm nhỏ, xào với ít hạt nêm. Thịt ba rọi, cạo sạch lông, xắt sợi, ướp với chút nước mắm, chao dầu cho chín, vớt ra, để ráo. Lần lượt bày các nguyên liệu xung quanh cơm, rắc tôm xào lên trên. Ăn cùng với nước mắm chua ngọt.


Theo dantri.