[st06]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 10 phút

Dành cho 4 người ăn



Nguyên liệu:



- 150g cật lợn

- 350g cần nước (2 bó)

- 10g hành tím băm

Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn

Mách bạn: Khi xào cần nước, bạn không cần cho thêm nước.

Cách làm:



1. Bổ đổi cật lợn theo chiều dọc, lạng bỏ phần lõi trắng. Chà sát muối, rửa sạch, để ráo. Thái miếng mỏng 0,3cm theo chiều dọc. Ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu.

Nhặt bỏ bớt lá cần nước, thái khúc dài 6 – 7cm

2. Phi thơm hành tím băm với 2 thìa súp dầu ăn, cho cật lợn đã ướp gia vị vào xào hơi săn. Cho tiếp cần nước vào xào nhanh tay trên lửa lớn. nêm 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào hỗn hợp.

Cho cần xào vào đĩa, rắc ½ thìa cà phê tiêu lên cho thơm. Chấm kèm nước mắm nguyên chất với ớt thái khoanh.


Theo dantri.