[cn-hcm]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

(Bep Eva) - Tận dụng lại thịt quay còn thừa của hôm trước, chị em hoàn toàn có một món mới lạ và ngon cơm!

Cùng thử nghiệm với món ăn lạ miệng và hấp dẫn này nhé!Nguyên liệu:
350 g thịt heo quay, cắt thành những miếng đều nhau
150 g cá thu, cắt thành miếng nhỏ
3 củ hành khô, thái lát
4 tép tỏi,
20 g gừng, thái lát
20 g ớt đỏ
20 g ớt xanh
1/2 muỗng canh muối
3 muỗng canh nước tương
1 chén nước
1/4 chén dầu ăn



Ớt, tỏi, gừng, hành khô

Thịt và cá đã được xắt từng miếng nhỏ
Bước 1: Bỏ cá thu đã xắt nhỏ vào chảo sâu lòng, chiên nhỏ lửa cho đến khi cá vàng đều, thêm một vài lát gừng cho dậy mùi thơm. Gắp cá chiên ra bát

Cho cá thu vào chiên vàng
Bước 2: Ớt để nguyên cả quả, hành khô, tỏi, gừng, gia vị ..bỏ tất cả hỗn hợp này và chảo đảo đều, sau khi dậy mùi thơm của gia vị, cho thịt quay vào và thêm một chút nước tương. Chiên thịt khoảng 10 phút cho đến khi thịt có màu nâu sậm thì tắt bếp

Bỏ các gia vị vào chảo phi lên để tao mùi thơm

Sau khi gia vị dậy mùi, đổ thịt và cá đã chiên vào chảo

Thêm nước tương

Thịt và cá đã có màu bắt mắt và đủ vị
Bước 3: Đổ thịt và cá đã chiên vào trong một nồi sứ (hoặc nồi đất) cho thêm nước sấp sấp rồi om âm ỉ trong khoảng nửa giờ

Chuyển thịt và cá sang nồi sành

Thêm nước sâm sấp

Om nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ

Khi thịt và cá đã có độ mềm món thịt quay om cá đã hoàn thiện
Món này khi ăn sẽ có độ mềm, dẻo, cay và rất thơm ngon. Thật tuyệt khi được thưởng thức trong những ngày se lạnh phải không nào.
Chúc bạn thành công!
Nguồn: Eva.vn