[petrosetco]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Nguyên liệu

- 2 quả mướp đắng, 100g thịt bò ngon

- 1 quả trứng hà, hành lá, gừng, gia vị…

Cách làm

- Thịt bò thái mỏng, ướp với chút dầu ăn (đây là bí quyết giúp thịt bò khi xào có độ mềm, ngon), 1 thìa rượu vang trắng, chút gia vị, hạt tiêu để chừng 10 phút.

- Mướp đắng sau khi rửa sạch, bổ dọc, bỏ ruột, thái lát vừa.

- Luộc sơ mướp đắng, sau đó nhúng qua nước lạnh để mướp đắng giữ được màu xanh.

- Phi thơm dầu ăn với gừng thái chỉ, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay với lửa to.

- Tiếp tục cho mướp đắng vào, thêm ít hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp.

Theo dantri