Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam » THẾ GIỚI ẨM THỰC » Sổ tay nội trợ » Những bí quyết nho nhỏ » Canh sườn cùi sầu riêng giúp "giữ lửa" gối chăn


Trả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị
  #1  
Cũ 05-06-2012, 09:42 PM
vungtau vungtau đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: May 2012
Bài gửi: 110
Mặc định Canh sườn cùi sầu riêng giúp "giữ lửa" gối chăn

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Món canh này không chỉ có hương vị lạ mà còn có tác dụng giải nhiệt, bổ âm, giữ lửa cho chuyện gối chăn.
Nguyên liệu
- 300 gr sườn
- Vỏ một quả sầu riêng.
- Gia vị nêm nếm cho món canh.

[TABLE="width: 17%"]
[TR]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Cách làm
Sườn rửa sạch, cho ít nước xâm xấp vào đun sôi, đổ bỏ nước cho sạch và hết hôi. Tiếp tục cho nước vừa đủ dùng vào, đun tới khi sôi thì vặn nhỏ lửa, ninh cho sườn được mềm, nước ngọt và trong.
Sầu riêng sau khi ăn hết phần thịt bên trong, dùng dao tách lấy phần cùi trắng, bỏ lớp vỏ sần sùi bên ngoài. Cắt cùi sầu riêng thành những miếng nhỏ.
Thả cùi sầu riêng vào nồi sườn, đun cùng đến khi cả hai cùng chín nhừ. Nêm nếm gia vị cho món canh vừa với khẩu vị của bạn. Rắc thêm ít hành hoa khi ăn để món canh trông bắt mắt.

[TABLE="width: 17%"]
[TR]
[TD][/TD]
[/TR]
[/TABLE]
Mách nhỏ: Với món canh cùi sầu riêng, không nên cho thêm bất cứ nguyên liệu hay hương liệu gì bởi như vậy sẽ làm loãng mùi thơm đặc trưng.
Sầu riêng được coi là "vua trái cây miền nhiệt đới" có hương vị không thể lẫn. Thịt sầu riêng có chứa vitamin B1, vitamin B2, vitamin C và canxi, sắt, magiê, phốt pho, kẽm cùng các khoáng chất phong phú. Sầu riêng còn rất giàu chất xơ, giúp tiêu hóa tốt.
Với cùi sầu riêng, bạn có thể tận dụng để nấu canh sườn, tôm khô… có tác dụng chống viêm, bổ máu, bổ âm, đặc biệt giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.

Trả lời với trích dẫn


CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI
Trả lời


Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

vB code is Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Mở
Chuyển đến

SangNhuong.com


Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 11:47 PM


Liên hệ - Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Lưu Trữ - Lên trên

SangNhuong.com thiết kế
© 2008 - 2025 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.