Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 15 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 400 g bí đỏ
- 30 g tôm khô loại vừa
- Rau mùi, hạt nêm, muối, đường tiêu.
Cách làm:
1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột thái miếng, dày 1 cm, bản to 1,5 cm. Ngâm tôm khô nở mềm, rửa lại cho sạch rồi vớt ra để ráo. Rau mùi cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhuyễn.
2. Đun sôi 1 lít nước, cho bí đỏ vào đun mềm.
3. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường.
4. Cho tôm khô vào đun sôi lại 2 phút sau tắt bếp.
Múc canh ra tô, cho 1/3 thìa cà phê tiêu và rau mùi thái nhuyễn lên cho thơm.
Mẹo nhỏ: Nên chọn mua bí sáp, cầm nặng tay, khi thái thấy chặt dao để có món canh dẻo, ngon.
Theo dantri.