[latitudetree]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Vị chua nhẹ, ngọt thanh của dứa sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn với bữa cơm do chính bạn trổ tài nấu nướng. Ngoài cảm giác ngon miệng, ăn dứa còn có tác dụng nhuận tràng.Vị chua ngọt của quả dứa đã chinh phục rất nhiều người. Dứa còn được gọi là khóm, thơm, là quả của cây thơm (tên khoa học là ananas comosus). Đây là loại trái cây rất được ưa dùng trong bữa ăn hàng ngày. Dứa có vị chua ngọt, nhiều nước, có tính thanh nhiệt tốt cho cơ thể. Đây là loại quả thích hợp làm món tráng miệng, ép nước uống và có thể dùng để chế biến thành các món ăn hàng ngày như canh chua, kho cá, kho thịt bò, làm món trộn…

Dứa rất giàu vitamin, nhất là vitamin C và khoáng chất. Ngoài ra, trong dứa còn chứa nhiều bromelin, một loại enzyme giúp thuỷ phân chất đạm, giống như pâpin của đu đủ, có tác dụng làm mềm thịt và cho vị thơm ngon. Do đó, dứa thường được dùng để ướp và giảm thời gian nấu của các món thịt dai, lâu chín.

Thông thường, bạn phải hầm thịt bò, thịt trâu hàng giờ mới mềm, nhưng nếu trước khi nấu, bạn ướp thịt với dứa dầm ( hay đu đủ băm) độ 20- 30 phút, thời gian hầm sẽ giảm đi rất nhiều.

Với những loại thịt mềm, bạn không nên ướp lâu với dứa vì có thể làm thịt bị bở, mất ngon.

Sau một bữa ăn thịnh soạn, bạn cũng có thể ăn tráng miệng một miếng dứa hay đu đủ để giúp cho quá trình tiêu hoá được diễn ra nhanh chóng hơn. Thế nhưng không nên lạm dụng loại quả này vì chúng có tính a-xít khá cao.

Mua dứa nên chọn quả to, cầm nặng tay là còn tươi. Quả dứa có vị ngọt, hơi chua, mùi thơm đặc trưng. Dứa chín gọt vỏ, bỏ mắt, ép lấy nước uống sẽ có tác dụng nhuận tràng. Nhiều người tin rằng ăn dứa hàng ngày có thể giúp cơ thể giải nhiệt, chống tăng huyết áp và rất có lợi cho tim mạch…

Theo - Tiếp thị & Gia đình