Cắt mực thành khoanh, dùng kèm với tương ớt.
Nguyên liệu:
- 2 con mực ống cỡ vừa.
- 100gr hạt dẻ.
- 100gr giò sống.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 2 thìa cà phê bột chiên xù.
- 2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Làm sạch mực, để ráo.
- Luộc chín hạt dẻ, bỏ vỏ.
- Cho giò sống vào bát, cho hạt dẻ vào, nêm gia vị vừa ăn, dùng thìa trộn và tán để gia vị ngấm đều.
- Sau đó, nhồi giò sống và hạt dẻ vào thân mực, xếp vào xứng hấp chín.
- Đợi mực nguội, lăn mực qua bột chiên xù, cho vào chảo dầu rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
Theo dantri