Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Canh đậu phụ nấu rong biển tươi

[TABLE="width: 1"]
[TR="class: odd, bgcolor: #FEFEEF"]
[TD="align: left"]Đậu phụ tươi[/TD]
[TD="align: left"]1[/TD]
[TD="align: left"]miếng[/TD]
[/TR]
[TR="class: even, bgcolor: initial"]
[TD="align: left"]Củ cải trắng[/TD]
[TD="align: left"]1[/TD]
[TD="align: left"]củ[/TD]
[/TR]
[TR="class: odd, bgcolor: #FEFEEF"]
[TD="align: left"]Su su[/TD]
[TD="align: left"]1[/TD]
[TD="align: left"]quả[/TD]
[/TR]
[TR="class: even, bgcolor: initial"]
[TD="align: left"]Su hào[/TD]
[TD="align: left"]1/4[/TD]
[TD="align: left"]củ[/TD]
[/TR]
[TR="class: odd, bgcolor: #FEFEEF"]
[TD="align: left"]Rong biển tươi[/TD]
[TD="align: left"]2[/TD]
[TD="align: left"]thìa canh[/TD]
[/TR]
[TR="class: even, bgcolor: initial"]
[TD="colspan: 3, align: left"]Bột nêm, gia vị[/TD]
[/TR]
[/TABLE]

Miếng đậu hũ mát lạnh tan trong miệng mang theo vị ngọt của thìa nước canh hầm bằng rau củ. Một món canh chay rất hợp với những ngày hè nóng nực.
[h=2]Các bước thực hiện[/h]

1Rau củ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng to hầm lửa nhỏ khoảng 20 phút
Lọc lấy nước hầm rau trong
2Rong biển ngâm nước sôi, vớt ra để ráo nước
3Đậu phụ cắt miếng vừa ăn
4Cho nước hầm rau, rong biển vào xoong, đun sôi trên bếp, nêm vừa ăn. Khi nước sôi cho đậu phụ vào, chờ sôi lại thì bắc ra.
Canh này ăn cả nóng lẫn nguội đều ngon.