Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Sò dương xào ớt khô hành lá

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 25 phút.
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

- 1 kg sò dương
- 1/2 củ hành tây
- 10g ớt khô nhỏ
- 2 cọng hành lá
- 3 tép tỏi
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa súp dầu ăn

Cách làm:

1. Sò dương luộc chín, gỡ thịt, cắt khúc. Hành tây cắt miếng, hành lá cắt khúc.

2. Ớt khô ngâm, rửa sạch. Tỏi cắt lát.

3. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi, hành tây, ớt khô vào xào thơm. Tiếp đến, cho sò dương vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm và đường vào xào cho thấm gia vị, nếm cho vừa ăn.

4. Cho hành lá vào xóc đều, nhắc xuống. Cho ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Theo dantri.