Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Canh Sườn Nấu Nấm, Dễ Làm Lại Ngon

Với canh này bạn có thể ăn cơm hoặc bún đều rất hợp. Nguyên liệu
- Sườn thăn 600g

- Cà chua 2 quả

- Xốt cà chua 3 thìa

- Một nhánh gừng nhỏ

- Bắp cải ¼ cái

- Nấm tùy loại, có thể chọn nấm kim châm, nấm hải sản…

- Hạt nêm

Cách làm

- Sườn chặt miếng vừa ăn, đun nước sôi, chần sườn trong vài phút rồi đổ nước đi, rửa sạch lại sườn.

- Cho sườn vào nồi, thêm nước và hai lát gừng vào, đun sôi. Nhỏ lửa âm ỉ trong khoảng 30 phút cho sườn mềm. Nêm 2 thìa hạt nêm.

- Bắp cải cắt nhỏ, rửa sạch để ráo. Cà chua thái múi cau.

- Khi sườn chín mềm, cho cà chua vào trước, cà chua mềm thì cho tiếp rau bắp cải và nấm vào.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho xốt cà chua vào. Đun thêm 3 phút nữa khi nấm, bắp cải chín mềm thì tắt bếp. Rắc rau mùi thái nhỏ vào.

- Múc canh ra bát, ăn nóng.

Theo Afamily