Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam

Tôi đã từng phơi nắng khi gạo, mì bị mọt nhưng vẫn không ăn thua. Mong chuyên mục tư vấn giúp. (Hạ Liên - Thanh Hóa)

Gạo, mì bị mọt mà bạn đem phơi nắng thì không khắc phục được là đúng rồi. Nguyên nhân là vì những tiểu trùng trong gạo, mì rất sợ ánh sáng. Khi bạn đem phơi nắng, chúng thấy ánh sáng nên lại chui tọt vào bên trong trú ẩn. Ngoài ra, việc phơi nắng còn khiến mì, gạo nhanh chóng tiêu hết nước, biến thành thô và vụn, có khi còn dính chặt với nhau thành từng nắm rất khó tách rời.

Muốn đuổi mọt, bạn nên dùng cái sàng xúc gạo đặt lên trên sau đó nhẹ nhàng sàng những con mọt rơi xuống. Sau đó đem gạo, mì phơi ra chỗ râm mát, thoáng gió, mọt có thể tự bò đi.

Chuyên gia tư vấn Kim Mai