Sử dụng xoong nồi theo từng loại
 

Xoong nồi có nhiều loại khác nhau. Với mỗi loại lại có cách sử dụng, cọ rửa và bảo quản khác nhau để giữ được chất lượng tốt nhất.1. Nồi nhômBạn không nên để các đồ ăn mặn trong nồi nhôm vì nhôm có thể bị muối ăn mòn và gây hại cho sức khỏe.Tránh rửa nồi bằng nước rửa chứa nhiều xút vì có thể làm thủng nồi đồng thời cần sử dụng nhẹ tay vì nồi nhôm dễ bị móp.2. Nồi inoxKhi dùng nồi inox, bạn nên đun nhỏ lửa vì lửa lớn thức ăn có thể để lại vết ố trên nồi.Không dùng dụng cụ bằng sắt để cọ rửa nồi vì sẽ làm xước, mất vẻ bóng loáng.Bạn nên sử dụng đũa hoặc muỗng gỗ khi xào nấu thức ăn.3. Nồi đấtĐồ đất giữ sức nóng của món ăn rất tốt. Vì vậy, khi đun nấu nên để lửa nhỏ hoặc lửa vừa để hơi nóng được giữ lại và không làm nồi bị đen.4. Nồi tráng menChỉ nên dùng đồ tráng men với lửa nhỏ, giữ gìn cẩn thận vì lớp men rất dễ bong.Không nên gõ muỗng vào thành nồi vì có thể làm chất men bị rạn nứt.Dùng đồ gỗ khi nấu ăn bằng nồi tráng men và không nấu ăn bằng nồi đã bị bong và có thể gây nhiễm độc.5. Nồi thủy tinhNồi, âu thủy tinh là đồ chuyên dùng để nấu các món ăn sử dụng lò vi sóng, bếp điện từ, bếp ga âm. Khi gặp nhiệt trực tiếp, nồi thủy tinh sẽ dễ rạn, nứt.Dùng khăn khô mềm khi lau rửa để giữ độ sáng bóng của nồi.