Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Tự làm giá đỗ tại nhà

Sau mấy ngày thấy trên mạng tràn lan thông tin giá đỗ ở HN được ủ bằng chất có độc tố không tốt cho cơ thể, chính vì thế giá đỗ thường không có rễ, con bé lọ mọ đi thử tự làm giá đỗ tại gia ^^ Kết quả khá là khả quan, mầm giá lên đều tăm tắp (tự đánh giá thế), rễ giá lại còn dài ơi là dài đến mức phải nhặt bớt đi nữa (chứng tỏ giá mua ngoài chợ ko có rễ đúng là điều đáng ngờ).

Hóa ra tự ủ giá đỗ cũng ko khó. Chỉ cần chuẩn bị một ít trấu, 1 cái hộp/rổ/rá gì đó (ở quê người ta dùng lá tre và ủ trong vại sành cơ), đem đỗ xanh đã ngâm nước khoảng 8 tiếng cho căng tròn hoặc nứt ra cũng được rắc lên trấu, sau đó rắc thêm lượt trấu nữa, rùi kiếm cái vỉ đặt lên và dùng vật nặng nén lại. Hóa ra nén nặng sẽ làm cho mầm giá to hơn đấy. Giờ thì ngày ngày tưới nước chăm chỉ, khoảng 4 - 6 tiếng 1 lần, sau 2 - 3 ngày tùy thời tiết là cọng giá đã đủ dài để chén rùi.

Phòng trọ chỉ có 2 chị em thui, ngâm khoảng 1 nắm đỗ là đã đủ cho 1 bữa ngon lành rùi. Rau sạch 100% nha. Nếu muốn ăn liên tục chắc phải có 3 bộ dụng cụ khác nhau mất. Hihi.