Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Ăn gì để nạp đủ vitamin A, B cho cơ thể

Vitamin A là loại vitamin hòa tan trong mỡ. Chúng là yếu tố hàng đầu giúp duy trì sức sống của làn da và mái tóc; thúc đẩy sự phát triển của xương và thị lực...

1. Vitamin A

Vai trò:
Vitamin A là loại vitamin hòa tan trong mỡ. Chúng là yếu tố hàng đầu giúp duy trì sức sống của làn da và mái tóc; thúc đẩy sự phát triển của xương và thị lực.

Thực phầm nên dùng:

1.Ăn nhiều trứng và gan.

2. Dùng sữa có bổ sung các vitamin và chất khoáng vào thực đơn của bạn

3. Các loại rau quả có màu vàng, cam và đỏ như bí đỏ, cà rốt, cà chua, mơ, và đu đủ. Những thực phẩm này chứa nhiều beta-carotene, sẽ được cơ thể chuyển hóa thành vitamin A.

4. Ăn các loại rau có màu xanh đậm như rau bi-na, cây mù tạc, rau lang, rau muống, cải xanh…

5. Hãy bắt đầu ngày mới với món ngũ cốc có bổ sung vitamin A.

2. Vitamin nhóm B

Vai trò:

Vitamin nhóm B sẽ bảo vệ và tăng cường hoạt động thần kinh, da, mắt và tóc. Ngoài ra, chúng còn trợ thủ đắc lực cho gan của bạn.

Thực phầm nên dùng:

1. Lá rau xanh, dưa hồng, măng tây, đậu cô ve, bông cải xanh, củ cải đường, và men bia rượu cho bạn folic acid.

2. Dùng ngũ cốc dinh dưỡng, nấm, chuối, trứng, sữa để bổ sung đầy đủ B-1, B-2.

3. Chú ý thêm vào thực đơn hàng ngày các sản phẩm đậu nành, các loại thức ăn được lên men như ya ua, cơm rượu...Các loại tinh bột như cơm, bắp, mầm lúa mạch, bánh mỳ, khoai tây…Chúng sẽ cung cấp biotin cho cơ thể bạn.

4. Các loại thực phẩm tươi ngon như lườn gà, gan động vật, cá thu, đậu phộng, bơ…cho bạn nhiều B-3

5. Bạn nào phải làm việc trí óc nhiều nên ăn nhiều chuối, dâu tây, dưa hấu, lá rau xanh, ngũ cốc, bí đỏ, mầm lúa mạch, đậu nành, cá, thịt heo, bò ,gà… Đây là loại thực phẩm sẽ cho bạn nhiều B-6 - vitamin dành cho hoạt động thần kinh.

6. Các loại thịt sẽ cho bạn nhiều B-12 (cobalamin). Những người ăn kiêng hoặc ăn chay có thể dùng tương đậu nành và các sản phẩm chế biến có bổ sung B-12.

Theo Cô nàng sành ăn