Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Cách chọn lựa thức ăn đường phố

Nên chọn thịt có mùi vị thơm đặc trưng, thớ thịt săn khô sính sát vào da, thịt vẫn còn nóng và treo trong tủ kính. Không nên mua khi thấy màu da heo đỏ lòe loẹt, treo lộ thiên, thịt bời rời, có mùi lạ.Heo quay, vịt quay

Nên chọn thịt có mùi vị thơm đặc trưng, thớ thịt săn khô sính sát vào da, thịt vẫn còn nóng và treo trong tủ kính. Không nên mua khi thấy màu da heo đỏ lòe loẹt, treo lộ thiên, thịt bời rời, có mùi lạ.

Lạp xưởng

Nên mua lạp xưởng đựng trong bao bì đã được hút chân không của các nhà sản xuất đáng tin cậy.
Không nên mua lạp xưởng được treo cả dây, phơi bày ra nắng, gió bụi.

Bánh mì

Nên mua tại lò càng tốt, tránh bị nhiễm bẩn qua khâu chuyên chở, cần xé đựng bánh mì.

Kem cây

Nên mua kem có bao gói và có tên nhà sản xuất rõ ràng.

Yaourt

Yaourt dạng đặc phải có khối đồng nhất, đồng đều có một màng mỏng trên mặt, dùng muỗng cắt ra thành vết cắt rõ nét.

Bánh tiêu, giò cháo quẩy, chuối chiên

Dầu chiên trong chảo thường có màu đục không còn trong suốt do chiên đi chiên lại nhiều lần, bị oxy hóa sinh ra chất độc hại. Khó tiêu hóa và hấp thụ. Không nên mua ăn thường xuyên.

Theo - Amthucvietnam