Chợ thông tin Ẩm Thực Việt Nam - Canh Đu Đủ Hầm Thịt Nạc, Sung

Món canh này có vị thơm mát, ngọt, bổ. Đu đủ chín có tác dụng nhuận phổi, thông sữa, dưỡng da làm đẹp, nhiều vitamin C... Nguyên liệu
- Thịt nạc 100g

- Đu đủ 250g

- Sung 30g

- Gừng 10g.

- Gia vị: Muối 5g, bột nêm 2g.
Cách làm

http://dep.com.vn/Image.aspx?id=8728...36066332900000

1. Thịt nạc thái miếng; đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt thái miếng; gừng gọt vỏ thái lát.

2. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho thịt nạc vào chần qua, vớt ra rửa sạch.

3. Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi, đổ nước hầm khoảng 1 tiếng, nêm vừa gia vị, múc ra bát.

* Mách nhỏ:

Món canh này thích hợp với mọi lứa tuổi và có tác dụng bồi bổ rất tốt.

Trong tất cả các loại hoa quả dùng để nấu canh thì đu đủ được coi là loại quả được sử dụng nhiều nhất. Canh đu đủ xanh dùng cho các thiếu nữ tuổi dậy thì, phụ nữ sau khi sinh và còn được chế biến thành món ăn chay thơm ngon. Món canh này có vị thơm mát, ngọt, bổ. Đu đủ chín có tác dụng nhuận phổi, thông sữa, dưỡng da làm đẹp, nhiều vitamin C, là một trong những loại quả tốt nhất chống cảm cúm; chất enzyme papain trong đu đủ xanh giúp tiêu hóa tốt.

Nguồn: Amthuc.com.vn