Canh rau cần nấu khoai sọ
 

Nguyên liệu:
- 300g cần nước
- 200g khoai sọ
- 150g thịt nạc
- Nước mắm, muối, đường, ngò gai, hành lá.
Thực hiện
- Cần nước chọn cọng xanh trắng, tuốt hết rễ bám trong cọng cần, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm.
- Khoai sọ gọt vỏ, thịt nạc cắt sợi, ướp một chút muối.
- Nấu sôi khoảng 1 lít nước, cho thịt vào nấu sôi trở lại, hơt hết bọt.
- Nêm nước mắm, muối và một chút đường, cho khoai sọ vào nấu chín.
- Cho cần vào nấu sôi, tắt lửa (không nấu lâu, cần sẽ bị nhão và mất mùi thơm).
- Múc ra tô, rắc hành lá, ngò gai. Món này ăn nóng hay nguội đều ngon.

Theo dantri