Mực chiên xù
 

Nguyên liệu
- 300g mực
- 200g dừa nạo
- 1/2 bát bột chiên giòn
- 2 quả trứng gà
- 1 bát nước lọc
- 100g xà lách xoong
- Tương ớt, dầu ăn
Thực hiện
- Làm sạch mực, lột bỏ lớp da bên ngoài, cắt khúc khoảng 50cm, sau đó dùng kéo tỉa hoa khoảng 1/3 khoanh mực.
- Cho dừa nạo vào chảo nóng, rang khô
- Cho bột chiên giòn, trứng gà và nước lọc vào bát, trộn đều. Nhúng mực vào bột, lăn qua dừa thả vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu.
- Mực vàng, vớt ra để ráo dầu.


Theo dantri