Canh bông cải nấu cá thác lác
 

Nguyên liệu:

- 200g bông cải xanh
- 200g bông cải trắng
- 200g cá thác lác
- 50g cà rốt
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- Tiêu xay, hành lá, đầu hành trắng

Cách làm:

Chuẩn bị:
- Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo. Cà rốt xắt sợi nhuyễn, hành lá chẻ nhỏ, đầu hành trắng giã nát.
- Cá thác lác quết dẻo với đầu hành trắng, tiêu, nước mắm.

Chế biến:
- Đặt khoảng 2 lít nước lên bếp, đun sôi, nêm hạt nêm vào. Dùng thìa múc từng thìa nhỏ cá thác lác cho vào nồi nước, nấu sôi trở lại, cho bông cải vào.
- Nấu tiếp khoảng 2 – 3 phút, cho hành lá và cà rốt vào, nhắc xuống.

Trình bày:
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và ngò


Theo dantri.