Canh đậu hũ tảo biển
 

Tảo biển là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên rất hay được sử dụng làm nguyên liệu trong nấu nướng. Món canh đậu hũ nấu với tảo biển còn được gọi là món Miso soup là món đặc trưng của Nhật. Được ưa thích không những ở Nhật mà còn ở rất nhiều nước khác.





Thời gian chuẩn bị và chế biến 25 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu

- 5 gr tảo biển khô
- 1 tô canh nước dùng cá
- 2 muỗng cà phê dầu đậu nành
- 2 miếng đậu hũ
- 1 muỗng canh rượu sake
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
- Bột nêm
Có thể thay thế nước dùng cá bằng nước xương heo, gà…



Cách làm

1. Ngâm tảo biẻn vào nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
2. Dùng dao hoa cắt đậu hũ thành những bông hoa có đường kính 3,5cm hoặc cắt quân cờ.
3. Đun sôi nước dùng cá, cho rượu dầu đậu nành, đậu hũ và tảo biển, sôi lại thì bắc xuống. Nêm gia vị vừa miệng.
4. Múc canh ra tô, cho vỏ chanh vào và thưởng thức.


Theo dantri.